Расстоечный шкаф FM F-408

Расстоечный шкаф FM F-408

Профессиональное решение для пекарен, кондитерских и ресторанов, стремящихся к идеальному качеству выпечки. Расстоечный шкаф FM F-408 обеспечивает оптимальные условия для «отдыха» теста, восстанавливая его структуру и увеличивая объем заготовок перед выпеканием. Благодаря универсальным направляющим и возможности точного контроля температуры и влажности, вы получаете стабильный результат: пышное тесто с ровной поверхностью. Модель идеально совместима с конвекционной печью RX-304, создавая эффективную рабочую станцию.

Технические характеристики

Особенности конструкции

• Универсальность: Направляющие позволяют использовать листы длиной от 400 до 460 мм.
• Надежность: Дверь с двойным эмиссионно-низкопроницаемым стеклом и усиленными шарнирами.
• Гигиеничность: Камера с закругленными углами и съемный уплотнитель двери максимально упрощают санитарную обработку.
• Энергоэффективность: Высокоплотная изоляция корпуса удерживает тепло внутри, сокращая расходы на электроэнергию.

Комплектация

• Расстоечный шкаф
• Руководство по эксплуатации
• Паспорт изделия
• (Внимание: листы для выпечки в комплект не входят)

Ключевые преимущества

• Идеальная текстура теста — точный контроль сухого и влажного нагрева гарантирует правильную пористость заготовок.
• Быстрая готовность к работе — оперативный выход на заданный температурный режим экономит время персонала.
• Гибкость форматов — возможность работы с гастроемкостями разных типов и хлебными формами.
• Продуманная эргономика — механическое управление интуитивно понятно и устойчиво к интенсивным нагрузкам.
• Европейское качество — сборка (Испания) гарантирует длительный срок службы в условиях профессиональной кухни.