Пароконвектомат FM RXB-610 SMART SCS-V7

Пароконвектомат FM RXB-610 SMART SCS-V7

Интеллектуальное решение для современной профессиональной кухни. Пароконвектомат FM RXB-610 SMART сочетает в себе мощность, универсальность и высокоточное электронное управление. Благодаря сенсорной панели и возможности программирования, аппарат автоматизирует большинство процессов: от деликатного приготовления на пару и расстойки до интенсивного обжаривания и запекания. Универсальные направляющие позволяют одновременно использовать как гастроемкости GN 1/1, так и пекарские противни 600х400 мм, что делает его незаменимым как в ресторане, так и в крупной пекарне.

Технические характеристики

Особенности конструкции

• Smart-управление: Сенсорный дисплей с поддержкой до 99 программ (по 6 этапов в каждой) и функцией «Любимые рецепты».
• Совершенная конвекция: Вентиляторы с реверсом и двумя скоростями вращения обеспечивают равномерный обдув даже при полной загрузке 10 уровней.
• Климат-контроль: Регулируемая подача пара и влажности позволяет точно настроить среду внутри камеры для любого типа продуктов.
• Гигиена на высоте: Отдельно открывающееся внутреннее стекло двери и камера с закругленными углами максимально упрощают ежедневный уход.

Ключевые преимущества

• Максимальная универсальность — 6 режимов готовки, включая разморозку, расстойку и режим Дельта-T, заменяют сразу несколько единиц кухонной техники.
• Высокая автоматизация — функция еженедельного программирования (до 9 задач) позволяет аппарату самостоятельно начинать работу в заданное время.
• Безопасность и экономия — замок безопасности двери и высокоплотная теплоизоляция минимизируют теплопотери и защищают персонал от случайных травм.
• Профессиональная мощность — 13,65 кВт гарантируют моментальный разогрев и стабильное поддержание жара даже при постоянном открытии двери.
• Гибкость конфигурации — возможность установки душирующего устройства и опция автоматической мойки превращают аппарат в полноценный кулинарный центр.