Конвекционная печь FM RXP 604

Конвекционная печь FM RXP 604

Профессиональная конвекционная печь FM RXP 604 — это универсальное и эффективное решение для предприятий общественного питания и пекарен. Главной особенностью модели является работа от стандартной сети 220 В при сохранении возможности использования как пекарских листов (600х400 мм), так и гастроемкостей (GN 1/1). Встроенная функция пароувлажнения в сочетании с реверсивным вентилятором позволяет добиваться идеального результата: пышной выпечки с аппетитной глянцевой корочкой и равномерного пропекания на всех четырех уровнях.

Технические характеристики

Особенности конструкции

• Универсальные направляющие: Свобода выбора между кондитерским и кулинарным инвентарем без замены комплектующих.
• Реверсивная система обдува: Вентилятор с автоматическим реверсом обеспечивает одинаковую температуру в каждой точке камеры.
• Система пароувлажнения: Позволяет насыщать камеру влагой, что необходимо для правильного роста теста и получения хрустящей корочки.
• Повышенная безопасность: Дверь с замком безопасности и двойным термостойким стеклом защищает персонал и минимизирует теплопотери.

Ключевые преимущества

• Универсальность подключения — мощность 3,8 кВт и питание 220 В позволяют устанавливать печь в помещениях, где нет возможности подвести 380 В.
• Многофункциональность — идеально подходит как для выпечки хлеба и круассанов, так и для приготовления гастрономических блюд.
• Испанская надежность — корпус и камера из нержавеющей стали в сочетании с усиленными шарнирами двери гарантируют долгий срок службы.
• Простота в эксплуатации — надежное механическое управление интуитивно понятно и не требует длительного обучения персонала.
• Стабильный результат — высокоплотная изоляция и точный термостат поддерживают заданный режим на протяжении всего цикла приготовления.