Пароконвектомат FM STG 111 V7

Пароконвектомат FM STG 111 V7

Профессиональный пароконвектомат FM STG 111 V7 — это мощный мультифункциональный центр для современной кухни, способный заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря инжекторному способу парообразования и интеллектуальной системе управления с 7-дюймовым сенсорным экраном, аппарат обеспечивает ювелирную точность в приготовлении блюд любой сложности. Модель выполнена из премиальной нержавеющей стали AISI 304 и оснащена 11 уровнями загрузки, что позволяет эффективно справляться с высокими нагрузками в ресторанах, столовых и крупных производственных цехах.

Технические характеристики

Особенности конструкции

• Smart Interface: Сенсорная панель управления (7") с интуитивным меню и возможностью создания собственной книги рецептов.
• Прецизионная конвекция: Вентилятор с 10 скоростями и функцией поворотного реверса гарантирует идеальное распределение тепла для самых деликатных продуктов.
• Система самоочистки: Встроенная функция автоматической мойки существенно экономит время персонала и поддерживает камеру в идеальном состоянии.
• Многоточечный термощуп: Позволяет контролировать температуру внутри продукта в нескольких точках для достижения эталонной степени прожарки.
• Эргономика и гигиена: Дверь с двойным остеклением и отдельно открывающимся внутренним стеклом упрощает чистку, а LED-освещение обеспечивает отличный обзор камеры.

Ключевые преимущества

• Максимальная производительность — мощность 18,5 кВт и 11 уровней загрузки позволяют одновременно готовить большие объемы продукции.
• Кулинарная гибкость — функции «Мультиварка», «Регенерация», «Дельта T» и «Ферментация» расширяют меню до бесконечности.
• Идеальный климат-контроль — автоматическое управление паром и 10 режимов обдува позволяют добиться нужной текстуры: от нежного пара до хрустящей гриль-корочки.
• Технологичность — наличие USB-порта для обновления ПО и выгрузки данных ХАССП, а также функция планирования приготовления.
• Повышенная безопасность — эргономичная ручка с двойной системой защиты и предохранительный термостат обеспечивают комфортную и безопасную работу.