Пароконвектомат FM STR 610 V1

Конвекционная печь FM STR 610 V1

Интеллектуальные технологии и универсальность для кондитерского и кулинарного искусства.

Конвекционная печь FM STR 610 V1 — это высокотехнологичное решение, стирающее границы между печью и пароконвектоматом. Главная особенность модели — универсальные направляющие, позволяющие работать как с гастроемкостями GN 1/1, так и с пекарскими листами 600x400. Благодаря 7-дюймовому сенсорному экрану и возможности программирования до 99 рецептов (по 6 этапов в каждом), печь гарантирует идеальную повторяемость результата. Система автоматической мойки AUTO-CLEAN и USB-порт для выгрузки данных HACCP делают эксплуатацию максимально гигиеничной и соответствующей современным стандартам.

Технические характеристики

Особенности и функционал

• 3 режима приготовления: Сухой жар, Пар и Смешанный цикл для любых кулинарных задач.
• Интеллектуальная книга рецептов: Сохраняйте до 99 собственных программ с детальной настройкой каждого этапа.
• Цифровой контроль влажности: Регулировка от 0 до 100% для получения идеального мякиша и хрустящей корочки.
• Система AUTO-CLEAN: Автоматическая мойка избавляет персонал от рутины и поддерживает камеру в идеальной чистоте.
• Премиальная термоизоляция: Двойное стекло с низкой эмиссией и высокоплотная изоляция корпуса минимизируют потери тепла.

Ключевые преимущества

• Универсальность форматов — работайте с кондитерскими противнями и гастроемкостями на одной базе.
• Технологичность — USB-порт позволяет легко обновлять базу рецептов и контролировать безопасность по системе HACCP.
• Комфорт и тишина — низкий уровень шума (до 70 дБА) делает работу на кухне более приятной.
• Долговечность — усиленные шарниры двери и съемное уплотнение рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.