Расстоечный шкаф SMEG LEV43RU

Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU

Оптимальный микроклимат для идеального подъема теста в компактном формате.

Расстоечный шкаф Smeg LEV 43 RU — незаменимый помощник для небольших пекарен, кондитерских и кафе. Он предназначен для подготовки тестовых заготовок к выпечке, обеспечивая им необходимую пористость и объем. Модель специально адаптирована для совместной работы с печами серии ALFA 43, позволяя создать полноценную профессиональную станцию на минимальной площади. Благодаря встроенной системе пароувлажнения поверхность теста остается эластичной, что гарантирует отсутствие трещин и получение аппетитной корочки у готовых изделий.

Технические характеристики

Особенности конструкции

• Профессиональные материалы: корпус и направляющие выполнены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы и легкую санитарную обработку.
• Эргономичные дверцы: две стеклянные дверцы обеспечивают отличный обзор процесса расстойки без необходимости открывать шкаф.
• Магнитная фиксация: надежные магнитные замки гарантируют плотное прилегание дверей и стабильное удержание влаги и тепла внутри камеры.
• Гибкая настройка: механический термостат позволяет плавно регулировать температуру вплоть до 80 °С в зависимости от типа используемого сырья.

Ключевые преимущества

• Компактная вертикальная установка: габариты шкафа позволяют устанавливать печи Smeg серии ALFA 43 непосредственно сверху, экономя пространство на кухне.
• Стабильное пароувлажнение: система эффективно предотвращает заветривание заготовок, сохраняя структуру теста нежной.
• Высокая вместимость: наличие 10 уровней позволяет подготовить большой объем продукции для непрерывной выпечки.
• Универсальность: совместим с противнями различных производителей (Smeg, iRon, КАМИК, Симеко) соответствующего типоразмера.