Печь конвекционная программируемая ПищТех PK-SRW-10

Печь конвекционная программируемая ПищТех PK-SRW-10

Электрические печи конвекционные инжекционного типа с цифровым управлением серии PK-SRW предназначены для приготовления выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий.
Печь конвекционная используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Цифровое управление с экраном 4,3"
Навигация по пунктам меню и регулировка параметров с помощью энкодера
Направляющие: универсальные для пекарских листов 600х400 или гастроемкости GN 1/1
Расстояние между уровнями: 80мм.
Установка таймера подачи пара (макс. до 300 сек.)
Сохранение до 100 собственных программ приготовления, до 5-х шагов приготовления в каждой программе (без шага предварительного нагрева)
Регулируемая электронная заслонка отвода влаги из жарочной камеры с тремя положениями (открыта, открыта на 50%, закрыто)
Семь регулируемых скоростей вентилятора
Автоматическая мойка камеры (5 режимов мойки: короткий, средний, длинный цикл мойки, цикл ополаскивание, загрузка моющего)
Длительность автоматической мойки:
Короткая: 37 мин.
Средняя: 47 мин.
Длинная: 57 мин.
Автоматическое охлаждение камеры.
Возможность подачи пара в ручном режиме.
Кольцеобразный светодиодный индикатор вокруг энкодера с цветовой маркировкой режимов и анимацией состояния работы.
Световая и звуковая индикация по завершению режима работы.
Поворотная рукоятка двери с надежным механическим замком и функцией предварительного выпуска пара до полного открывания для предотвращения ожогов

Автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры)
Двойная крыльчатка вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром)
Двойное стекло двери
Цифровой таймер
Цифровой контроль температуры

Максимальная нагрузка на противень/гастроёмкость до 4кг.

Комплектация:
2 шланга (для подачи пара и для системы мойки) для подключения к водопроводу
USB-кабель для обновления программного обеспечения
Инструкция по эксплуатации
Заводская упаковка