Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01
- В наличии
1 956 000 ₸
- +7 (705) 226-28-51
- +7 (714) 228-51-21
- +7 (714) 228-14-43
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и другие. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 5 режимов работы:
- Конвекция (до 270 °С)
- Пар (до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
- Разогрев (до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар»
- Мойка с двумя типами моющих средств — жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры — IPX5
Основные характеристики
| Подключение | 380 В |
| Установка | настольный |
| Количество уровней | 6 |
| Способ образования пара | бойлер |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530×325 / 500×300 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Автоматическая мойка | есть |
| Ручной душ | есть |
| Подключение к водопроводу | есть |
| Термощуп | есть |
| Температурный режим | 270 °С |
| Мощность | 9,5 кВт |
| Ширина | 840 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 775 мм |
| Вес (без упаковки) | 120 кг |
| Страна производства | Россия |
Упаковка
| Количество мест | 1 |
| Размеры | 950×920×1000 мм |
| Вес | 164 кг |
Дополнительные характеристики
| Количество воздушных ТЭНов | 3 |
| Количество ТЭНов парогенератора | 3 |
| Точность поддерживаемой температуры | ± 1 °С |
| Расход воды в режиме «Пар» | от 6 до 7 л |
Совместимость
| Вытяжные зонты | Abat ЗВВ-800 |
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Страна производитель | Россия |
| Вид оборудования | Пароконвектомат |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Тип управления | Электронное |
| Источник питания | Электричество |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная потребляемая мощность | 9.5 кВт |
| Количество уровней | 6 |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Ширина | 840 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Мощность | 9.5 кВт |
| Высота | 775 |
| Способ образования пара | бойлер |
| Подключение | 380 |
| Установка | настольный |
| Тип гастроемкостей | GN 1/1 (530×325 / 500×300 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Вес без упаковки | 120 кг |
| Температурный режим | 270 °С |
- Цена: 1 956 000 ₸