Шкаф расстоечный Abat ШРТ 10-1/1М2

Шкаф расстоечный Abat ШРТ 10-1/1М2

Расстоечный шкаф Abat ШРТ 10-1/1М2 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Ванна выполнена из нержавеющей стали, ТЭН — из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности

• Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
• Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
• Внутренняя подсветка 2 лампы
• Возможность установки на шкаф пароконвектоматов ПКА 6-1/1 и ПКА 10-1/1

Основные характеристики

Дополнительные характеристики

• Вместимость гастроемкостей 10× GN 1/1
• Потребляемая мощность 2,53 кВт
• Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С 0,6 кВт·ч
• Количество ТЭНов 2
• Температура воздуха в рабочей камере 45 °С
• Объем воды в ванне 3 дм³
• Время разогрева до 40 °С 20 мин
• Уровень влажности в камере от 50 до 95 %

Совместимость

Шкаф совместим с пароконвектоматами.

• ПКА-6-1/1ВМ2
• ПКА-6-1/1ПМ2
• ПКА-6-1/1ПП2