Шкаф расстоечный ПищТех ШР-930-16(2,0)

Шкаф расстоечный ПищТех ШР-930-16(2,0) (960х800х930 мм , 16 противней 600х400 или гастр. GN 1/1)

Расстоечный шкаф ПищТех ШР-930-16(2,0) – это профессиональное оборудование от российского производителя «Пищевые Технологии», разработанное для пекарен, кондитерских, ресторанов и других предприятий общественного питания. С габаритами 960х800х930 мм и вместимостью 16 противней размером 600х400 мм или гастроемкостей GN 1/1, этот шкаф обеспечивает оптимальные условия для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Он подходит как для самостоятельного использования, так и для интеграции в технологические линии, помогая получать пышную, равномерно пропеченную выпечку, такую как хлеб, булочки, круассаны и другие изделия.

Шкаф оснащен камерой с внутренними размерами 845х710х725 мм, выполненной из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и гигиеничность. Стеклянные двери позволяют контролировать процесс расстойки, а мощность 2 кВт и время разогрева до 40 °C не более 30 минут обеспечивают высокую производительность. Расстояние между уровнями 80 мм позволяет удобно размещать противни, а качественная теплоизоляция поддерживает стабильную температуру и влажность для идеального брожения теста.

Технические характеристики

Применение и преимущества

Шкаф ПищТех ШР-930-16(2,0) предназначен для расстойки теста, что является ключевым этапом в приготовлении качественной выпечки. Он создает оптимальные условия для брожения дрожжевого теста, обеспечивая равномерный подъем и улучшенную текстуру изделий. Оборудование идеально подходит для пекарен, кафе и ресторанов, где требуется высокая производительность и стабильное качество. Корпус и камера из нержавеющей стали устойчивы к коррозии и легко очищаются, а стеклянные двери обеспечивают удобный контроль процесса. Компактные размеры и возможность работы на стандартном напряжении 230 В делают шкаф универсальным решением для профессиональных кухонь.