Печь для пиццы Resto Italia START 6

Resto Italia START 6

Выносливый тепловой агрегат для потокового производства выпечки в крупных масштабах.

Итальянская установка START 6 представляет собой профессиональное решение для объектов общепита с высокой нагрузкой. Благодаря удлиненной геометрии пекарного отсека (660 × 990 мм), аппарат позволяет за один цикл обрабатывать сразу шесть заготовок диаметром 330 мм. Устройство разработано с учетом специфики интенсивных производств, где важна скорость выдачи без потери качества продукта. За счет мощных ТЭНов и возможности использования стандартных противней 600 × 400 мм, этот технический комплекс становится универсальным инструментом как для пиццерий, так и для пекарен, обеспечивая равномерную термическую обработку изделий любого типа.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Высокая линейная загрузка: Конфигурация яруса позволяет компактно разместить шесть порций продукции, существенно ускоряя обслуживание клиентов в пиковые часы.
• Автономная терморегуляция: Раздельное управление верхними и нижними контурами нагрева дает возможность гибко корректировать условия выпекания под разную толщину теста.
• Усиленная конструкция нагревателей: Применяемые компоненты рассчитаны на длительную работу при экстремальных температурах, гарантируя отказоустойчивость системы.
• Эффективное удержание жара: Использование мягкого минерального волокна в качестве изолятора сводит теплопотери к минимуму, защищая внешний периметр от перегрева.
• Эргономика контроля: Наличие широкого обзорного стекла и выделенного выключателя подсветки упрощает мониторинг готовности изделий без открытия дверцы.