Печь для пиццы Resto Italia START 66 BIG

Resto Italia START 66 BIG

Высокомощный двухъярусный комплекс для массового производства продукции макси-формата.

Двухкамерная установка START 66 BIG — это флагманское решение для индустриальных кухонь и сетевых пиццерий с экстремально высокой загрузкой. Увеличенные габариты рабочих зон (720 × 1080 мм) позволяют одновременно выпекать 12 порций диаметром 360 мм, что делает агрегат одним из самых производительных в своем классе. Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию: прочные нагревательные элементы и прецизионные аналоговые термостаты обеспечивают стабильный жар даже при беспрерывном цикле работы. Помимо выпекания на поде, внутренняя эргономика позволяет разместить до четырех стандартных противней 600 × 400 мм, превращая устройство в универсальный центр для производства хлебобулочных и кондитерских изделий.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Рекордная производительность: Сдвоенная конфигурация ярусов позволяет выдавать внушительные объемы продукции, минимизируя время ожидания заказов в пиковые часы.
• Масштабируемый формат: Увеличенная площадь пода адаптирована под стандарт 360 мм, расширяя коммерческие возможности меню за счет крупных позиций.
• Индивидуальная калибровка жара: Раздельные переключатели для каждой группы ТЭНов дают возможность повару гибко управлять процессом выпекания в разных отсеках.
• Термическая стабильность: Использование плотного минерального волокна и закаленных стекол в дверцах гарантирует сохранение аккумулированного тепла и экономию ресурсов.
• Визуальный мониторинг: Встроенная иллюминация и аналоговые термометры позволяют точно отслеживать состояние продукта, не нарушая температурный режим открытием створок.