Печь для пиццы Resto Italia TL 4 BIG

Resto Italia TL 4 BIG

Профессиональная тепловая установка с усиленной изоляцией для выпечки макси-форматов.

Модель TL 4 BIG представляет собой высокотехнологичное решение для заведений, где требуется стабильный результат при работе с крупными заготовками. Габариты внутреннего отсека (720 × 720 мм) позволяют одновременно размещать четыре единицы продукции диаметром 360 мм. Ключевым отличием данного агрегата является применение двухслойной термоизоляции, что гарантирует минимальную инерционность нагрева и существенную экономию ресурсов. Устройство функционирует в автоматическом режиме после достижения заданных параметров, обеспечивая равномерную прожарку как при выкладке на под, так и при использовании стандартных кондитерских листов.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Ориентация на крупные форматы: Просторный ярус адаптирован под стандарт 360 мм, что позволяет эффективно расширять меню за счет позиций увеличенного диаметра.
• Двухслойное сохранение энергии: Применение специализированной изоляции минимизирует тепловое излучение в рабочую зону кухни, поддерживая стабильный жар внутри отсека.
• Автоматизация процессов: После настройки аналоговых термостатов система самостоятельно поддерживает микроклимат, упрощая работу персонала в часы пик.
• Инженерная вентиляция: Интегрированный канал отвода воздуха эффективно удаляет испарения и запахи, исключая их смешивание при поочередном приготовлении разных блюд.
• Контроль и эргономика: Галогеновая иллюминация и встроенный механический циферблат термометра обеспечивают прецизионный надзор за стадиями готовности.