Тестораскаточная машина Resto Italia SPR40 PA

Resto Italia SPR40 PA

Профессиональная установка для формирования широкоформатных основ с параллельной системой валков.

Электрический агрегат SPR40 PA представляет собой усиленную модификацию в линейке оборудования Resto Italia, специально адаптированную для работы с крупными объемами сырья. Главное техническое преимущество данной модели — возможность получения пластов диаметром до 450 мм, что делает её незаменимой для производства гигантской пиццы и широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Система параллельно расположенных валков обеспечивает равномерное давление на массу весом до 0.9 кг, сохраняя структуру теста. Рычажный механизм настройки позволяет оператору мгновенно варьировать толщину слоя от прозрачного до плотного (4 мм), гарантируя прецизионную точность выполнения каждой заготовки.

Технические характеристики

Ключевые преимущества

• Работа с макси-форматом: Установка позволяет формировать заготовки диаметром до 450 мм, что значительно расширяет коммерческие возможности заведения за счет продажи сверхкрупных позиций.
• Прецизионная настройка: Удобный рычаг управления дает возможность тонко калибровать зазор между валками, обеспечивая стабильную толщину изделий в соответствии с технологической картой.
• Высокая грузоподъемность: Конструкция привода и валков рассчитана на обработку тяжелых порций весом до 900 грамм, что упрощает производство крупногабаритной выпечки.
• Эксплуатационный ресурс: Система защиты IPX1 и надежный электрический двигатель гарантируют долговечность агрегата даже при работе в условиях повышенной влажности и температуры до +40°C.
• Эргономика и гигиена: Настольный формат устройства в сочетании с продуманной конструкцией облегчает ежедневную санитарную обработку и экономит полезное пространство кухни.